Receita Bolo Gelado de Coco

Gente olha que delícia pra refrescar nesse calorzinho!! Um delicioso bolo gelado de coco, super fácil de fazer!

Receita Bolo Gelado de Coco

receita bolo gelado de coco

Ingredientes

Massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ( 250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Como fazer

Massa
1. Bata as claras em neve na batedeira, acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos.

2. Em seguida, coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

3. Coloque o fermento e bata por 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

4. Despeje a massa numa forma média e untada. Asse em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura
1.Misture o leite de coco, o leite e o leite condensado em uma tigela e reserve.

2. Assim que o bolo assar, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, para que a cobertura entre na massa e deixe o bolo molhadinho.

3. Despeje a cobertura com ainda com o bolo assado e coloque coco ralado por cima.
4. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas

O bolo gelado de coco pode ser cortado em quadrados e embrulhados em papel alumínio para melhor conservação na geladeira. Um super lanche!!

Fonte: Hora do Almoço

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